Один раз попались такие ножи , дошел до самой крупной . Часа 1.5 -2 с ними провозился .
Ну вот, что интересно : заточку делаю одним образом (абразив , плита и т.д...) , а некоторые греются , а другие отлично . С перегревом Остер 616 в основном , при том , что рез отличный сохраняется . Может...