Приспособление для заточки ножей,ножниц "ЛАДА"

[Волосик]

Достаточное количество кухонных ножей имеют прямую линию РК от пятки до примерно двух третей длинны клинка и если мы поставим угломер на камень , то угол что в середине клинка , что у пятки будет одинаковым , причём длина гипотенузы будет разная .

Потому что прямая РК образует с точкой опоры плоскость.

 

[vak]

собственно говоря её уже и без нас давно поменяли.

Странный упрёк , я не претендовал на авторство идеи .

 

[vak]

Потому что прямая РК образует с точкой опоры плоскость.

Да , но вы утверждали , что это будет происходить всегда ., с чего и начался этот разговор.

 

[Волосик]

Странный упрёк , я не претендовал на авторство идеи .

А при чём тут мы с вами, если всё решено , ну или почти всё в Ермаке8, про этих людей и речь.

Да , но вы утверждали , что это будет происходить всегда ., с чего и начался этот разговор.

Я утверждал, что длина - вылет кулисы будет изменчив всегда, если конечно нож не будет иметь правильный радиус РК с центом от закрепления кулисы ( монтаж ). А так же угол в направлении обработки- величина переменная.

 

[vak]

Извиняюсь , не внимательно прочитал

 

[vak]

Теперь посмотрим в суть. Гипотенуза всегда длиннее катета ( если речь о треугольнике ). РК на ноже имеет определённую длину. Это значит, что угол на ноже всегда будет меняться от пятки к кончику. А точнее от точки на ноже ( по оси приспособления ) угол заострения будет уменьшаться по направлению к кончику и к пятке

На что я вам сказал что это заблуждение , так как тут нужно рассматривать не треугольник , а грань пирамиды и от длинны клинка это не зависит .

 

[vak]

В дальнейшем разговоре мы пришли к выводу , что углы будут меняться из-за криволинейности РК , но опять же не из-за длины ножа

 

[Волосик]

А граней пирамид не существует на клинках с криволинейным РК. Радиусное окончание на клинке- это уже клинок не с прямолинейным РК.

 

[vak]

Согласен !
А если мы вернёмся к крыше , то по карнизу она может быть и волнистой и иметь любую форму , но все чешуйки черепицы на скате лежат под одним углом наклона плоскости

 

[Волосик]

Дык каждый бугор и каждая впадина идёт к центру и не попадают в одну точку ( те что к центру направлены ). Мда, с этой крышей может и крыша поехать. Осталось только пооткусывать крышу волнисто .

Кстати, если кулиса будет высотно " умно " подниматься и опускаться на штанге в зависимости от изменения углового горизонтального положения и естесна, учитывая форму клинка, был бы эйс.

 

[vak]

Ну вот это изменение по высоте и играет в идее Дмитрича . Ели не дать свободу кулисе , то весь нож мы просто не сможем проточить .... из-за обкусаной крыши

 

[Волосик]

Ну, вам то всем с крышами виднее, я в руках ни разу не держал ни Ермаков , ни Лад .... Хрен с ним , буду жить на Земле с ЗАБЛУЖДЕНИЕМ.

 

[vak]

Да в том и дело , что мыслим то мы геометрией , но не учитываем что брусок не тока на пересечении катета с гипотенузой , а плоскость .Я когда впервые столкнулся с подобным спором , то тоже ... как так треугольник , меняется длина катета и гипотенузы ... значит и угол должен меняться ! Для чистоты эксперимента поставил в зажимы линейку , на камень электронный угломер ... влево вправо ... вывсёврёте угол меняется ! Потом повернул угломер в крайних точках перпендикулярно линейке ... блин точно угол одинаковый

 

[vak]

Хрен с ним , буду жить на Земле с ЗАБЛУЖДЕНИЕМ.

В жизни много спорных моментов и не поняток , не убиваться же по каждому поводу

 

[Волосик]

А геометрия и математика , в руках умеющего пользоваться, не врёт . Можно эксперимент живой, но с анализом от думающего и сомневающегося. А можно тупо воспользоваться уже пользованными граблями от того у кого вся подошва в дырках.
От себя скажу так, взялся за тему , доведи её по максимуму и плейн и серрейтор и керамика и хренову тучу разновидностей ножей.

 

[vak]

Всё так ! Мы думаем и делаем , отталкиваясь от тех знаний , которые имеем

От себя скажу так, взялся за тему доведи её по максимуму и плейн и серрейтор и керамика и хренову тучу разновидностей ножей.

А вот это не понял .

 

[Волосик]

Вы меня второй раз как то в очевидном не поняли Перевожу. Это был посыл, пожелание личного характера к сообществу , мой личный взгляд. А то как то если представить ножемана, отвечающего клиенту, это я точу, а вот с этим к дяде Саше через 2 квартала, мне кажется не эйс. Тут вроде и имитж и заработок. Хорошо, в дальнейшем в скобках буду в общении с вами писать место, имя... посыла , не трудно

 

[vak]

Аааа "Семён Семёныч"(с) я подумал что вы хотите что бы я переложил теорию крыши на серрейтор и прочие ножи . С толку сбило "Взялся за тему "
А так , серейторы точу , но только с противоположной стороны от насечек , в насечки пока не лез , да смысла не вижу , для меня серрейтор вапще не нож , так маркетинговая задумка , что бы оправдать говённую сталь с плохим ТО
Керамику правлю на алмазах , есть один единственный нож дома , да и то жене захотелось ,а сама им не часто пользуется.

 

[Волосик]

для меня серрейтор вапще не нож , так маркетинговая задумка

Не редко мне приходилось слышать от коллег подоброе и не только по ножам. А по ножам это обычно серрейторный нож и керамический. "Да фигня, впаривают.... " и вот интересно, обычно это говаривали те, кто ( речь не про вас, речь про тех коллег с которыми ранее общался ) не догоняют заточку данных позиций.

По вам, ничего страшного, это ваше мнение, имеет право быть, лично у меня на кухне самые любимые ножи ( есть всякие ) это керамические и серрейторные , но только с самым мелким серрейтором

 

[vak]

Понимаете , я не занимаюсь коммерческой заточкой , не точу ножи на заказ и не встречал ножи с серрейтором из хорошей стали от именитых производителей . По большей части из того что попадало в руки это дешёвый ширпотреб и однажды , сточив серрейтор совсем увидел что сталька пластелин . К керамике отношусь нейтрально , вполне резучие ножи при аккуратном использовании .